dinsdag 17 november 2009

Recepten (zie foto's vorig bericht)

MAROKKAANSE KOEK:
1 glas (zelf de grootte bepalen, ik neem een beker van ongeveer 200 ml) zonnebloemolie
1 glas dikke (Turkse) yoghurt
1 glas griesmeel
1 glas bloem
1 glas kokosrasp
1 glas suiker (ik neem oerzoet/sucanat, gebruik geen kristalsuiker meer)
1 zakje bakpoeder
3-4 eieren (al naar gelang de grootte van het glas)

Alles mengen, en dan ruim een uur op 150 graden in de oven (zelf af en toe prikken en controleren).
Af laten koelen, dun met honing bestrijken en kokosrasp erover strooien.
In ruiten snijden en evt de helft in de vriezer voor het bezoek (HAHAHA)!


ZUURKOOLSOEP
2 liter water+ 4 bouillonblokken (tuinkruiden is het lekkerst)
1 rode paprika in blokjes
4 aardappelen in blokjes
1 pot kidneybonen (afgespoeld)
1 zak (wijn/kruiden)zuurkool, het vocht eruitknijpen
1 theelepel kummel (=karwijzaad), heel specifieke maar onmisbare smaak
evt scheutje chilisaus
rookworst in plakjes (of zonder, voor de veggies)

Aardappelen, paprika, zuurkool en kummel in de bouillon koken, zo'n 25 minuten (de aardappels moeten gaar zijn, ze blijven wel hard door het zuur van de zuurkool).
Dan nog de kidneybonen en rookworst door laten warmen. Chilisaus voor de liefhebber.
Lekker met stokbrood en kruidenboter!

Joke's Veertigste

Afgelopen zomer mocht ik een kroonjaar bereiken! Ik werd 40 jaar; echt een grote meid dus al! Hoewel ik altijd van de megafeesten en organisatorische hoogstandjes ben, besloot ik er dit keer maar een heel klein feestje van te maken. Koffie, taart en later een lekker wijntje erbij. Niks bijzonders dus, zou je zeggen.


Maar voor mij was het toch een heel bijzondere dag. Ik had zoveel jaren geleden nooit durven hopen dat ik zo gelukkig zou zijn op mijn 40e (!) verjaardag, met mijn lieve man en prachtige kindertjes! Heerlijk huis, grote tuin, in goede gezondheid en last but not least: een aantal dierbare vrienden in mijn leven.

Ook kreeg ik heel leuke kadootjes: een saunabon, Mariakaarsen, boeken en een grappig koffertje.
Onderstaande presentjes kreeg ik van Vero: een stippentheepot, die geweldig goed in mijn keuken past......

.......en een zelfgenaaid schort, compleet met gehaakt roosje en mijn naam erop!

Lief he, dat mensen zoveel moeite voor je willen doen!





dinsdag 3 november 2009

Smakelijk eten!

Heerlijk! Terwijl het buiten steeds guurder wordt, is het fijn om binnen weer volop leuks te doen. Knutselen, decoreren, theeleten, bloggen en noem maar op. De afgelopen dagen heb ik voornamelijk doorgebracht met: koken, stoven, bakken en braden.

Leuke hobby hoor, beetje keukenpieten, maar mijn probleem is alleen dat ik veels te gulzig ben (letterlijk én figuurlijk!)... Ik kan nooit zomaar 1 ding maken! Neen, het draait meestal meteen weer uit op een volledige keukenmarathon waarbij alle keukenattributen minstens 1x aan bod komen.

Supersnelle appelmoes, zonder suiker bereid! De appeltjes zijn puur biologisch,
want afkomstig uit de fruitgaard van een lief vriendinnetje!


Mmmmm, Marokkaanse griesmeel-yoghurt-kokos-cake!
Ook zonder kristalsuiker en met olie ipv boter. Altijd zó op!

Pepernootjes voor oma en opa, op een gezellig bordje!

En ook al niet versmaden: winterse zuurkoolsoep, met kummel en rookworst!

Voor vanmiddag staat er goulash op het programma... Smakelijk eten allemaal!



Blog Widget by LinkWithin